Składniki na 1 porcję:

WRAPY

• Kapusta włoska – 110 g (2 liście)
• Szynka wieprzowa, gotowana – 60 g (4 plasterki)
• Hummus klasyczny – 40 g (4 łyżeczki)

CARPACCIO Z BURAKA

• Buraki, gotowane w wodzie – 120 g (1 sztuka)
• Ser twarogowy półtłusty – 50 g (0,2 opakowania)
• Cytryna – 40 g (0,5 sztuki)
• Sałata – 25 g (5 liści)
• Orzechy włoskie – 7 g (0,5 łyżki)
• Oliwa z oliwek – 5 g (0,5 łyżki)

Całość zawiera: 463.6 kcal, B 31,6 g, T 24,7 g, Wp 24,3 g

Wykonanie:

WRAPY: Każdy liść sałaty smarujemy hummusem, kładziemy plaster szynki i zawijamy.

CARPACCIO: Ugotowane buraczki (można ugotować lub kupić gotowe w sklepie) kroimy w cienkie plasterki. Ser kruszymy. Do pojemnika wkładamy porwaną sałatę, plastry buraka i pokruszony ser. Polewamy całość oliwą i sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku, a na koniec posypujemy orzechami.