Składniki na 1 porcję:

• Bób – 120 g (1,5 garści)
• Ogórki, kiszone – 120 g (2 sztuki)
• Chleb żytni razowy – 60 g (2 kromki)
• Pietruszka, liście – 12 g (2 łyżeczki)
• Sok cytrynowy – 6 g (1 łyżka)
• Czosnek – 5 g (1 ząbek)
• Oliwa z oliwek – 3 g (0,3 łyżki)
• Tymianek – 2 g (0,5 łyżeczki)
• Pieprz czarny mielony – 1 g (1 szczypta)
• Sól biała – 1 g (1 szczypta)
• Kardamon – 1 g (0,2 łyżeczki)
• Borówki amerykańskie – 100 g (2 garście)

Całość zawiera: 521.3 kcal, B 29.3 g, T 10.9 g, Wp 68.2 g

Wykonanie:

Bób gotujemy we wrzątku do miękkości – 10-15 minut. Obieramy i blendujemy z przyprawami, tłuszczem, czosnkiem i sokiem z cytryny. Ogórki kroimy w plasterki. Chleb smarujemy pastą z bobu, kładziemy plasterki ogórków i posypujemy natką pietruszki.

Borówki pakujemy osobno.
*poproś o pomoc rodzica w przygotowaniu lunchu!